Tokyo Cuisine & Wine 房's イベント情報「2012年プレミアムヌーヴォー♪ボジョレ3大巨匠★ル・ロワ/フィリップ・パカレ/フレデリック・コサール @西新宿」

2012ボジョレーヌーヴォー ボジョレー3大巨匠 偉大なるプリムール飲み比べ

最高のボジョレーをお試し下さい!!自然派最強ラインナップ 集結!

ボジョレー・プリムール【2012】ルロワ

グラス ¥950(税込¥997)

ブルゴーニュのTOPドメーヌ(ネゴシアン部門でも最上です)。ルロワのプリムールは毎年人気ナンバーワン。シーザーでも最も高価なアイテムなのに一番先に完売します。1868年にブルゴーニュのオクセ・デュレス村に設立されたネゴシアンで、3代目のアンリ・ルロワがロマネ・コンティの株式の50%を所得しました。これを引き継いだラルー(マルセル)・ビーズ・ルロワが1988年にドメーヌ・ドーヴネイを購入すると同時に、バイオダイナミクスを導入しました。ネゴシアンの商品にも徹底してルロワのポリシーを貫き、決して妥協を許しません。1~2年の長期保存も可能な濃密でブルゴーニュを思わせるボージョレ・ヌーヴォーです。

ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール“レ・ラパン”【2012】
フレデリック・コサール(シャソルネイ)

グラス ¥950(税込¥997)

日本の自然派ワイン愛好家からも高い支持を受けるフレデリック・コサールさんのヌーヴォー。
無清澄、無ろ過ですが、上澄みだけをすくったかのように、にごっていました。さすが自然派!!ほどよく旨みもともなった奥行きのある味わい。余韻がとても印象に残りました。決して濃いと言うのではないのだけど飲むごとに実感できる美味しさ。これ皆さんにも体験して欲しいです。シャソルネーは1996年にサン・ロマンできた新しいドメーヌ。経営者のフレデリック・コサールがボジョレー地区で、無農薬で育てられた樹齢100年のブドウの植わる単一畑『ラ・パン』 うさぎの意味 を見つけ、そのブドウで、ヌーヴォを作りました。それがシャソルネーのボジョレー ヴィラージュ プリムールです。

ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール【2012】
フィリップ・パカレ

グラス ¥950(税込¥997)

日本では自然派=フィリップ・パカレと呼んでも過言ではないほどのビッグネーム。バイオイダイナミクス農法で知られた故マルセル・ラピエールの甥っこ、若い頃からドメーヌを手伝い、数年前までプリューレ・ロックの醸造長に勤め、独立時にはロマネ・コンティから醸造長の誘いもあったほど卓越した手腕をもちます。
パカレの理想とするボジョレーのスタイルは、濃厚な力強い味ではなく、砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。自然酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる、自然な味わいの魅力あふれるボジョレーに仕上がります。また、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。彼のつくるワインは一環して限りなくピュア、素顔の綺麗な清楚な女性…_。そんなイメージを感じます。ヌーヴォーこそ、その魅力を最大限に発揮することでしょう。
自然派の代名詞とも呼ばれる注目の醸造家、フィリップ パカレ。パカレの理想とするボジョレーのスタイルは、濃厚な力強い味ではなく、砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。自然酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる、自然な味わいの魅力あふれるボジョレーに仕上がります。しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。

3種飲み比べセットもご用意いたします!

3種テイスティングサイズセット ¥1,800(税込1,890)

Tokyo cuisine  & Wine 房's西新宿 店長野村

Tokyo Cuisine&Wine
房’s 西新宿
TEL 03-3345-4545
〒160-0023 新宿区西新宿1-18-1
小川ビル4〜5F
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 月〜金 17:00~24:00(L.O.23:00)
 土 16:30~24:00(L.O.23:00)
 日・祝 16:30~23:00(L.O.22:00)
オフィシャルサイト http://www.bous.jp
ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/g144904